Mẹo làm cơm cháy nước mắm từ nồi chiên không dầu

nồi chiên không dầu

Cơm cháy được mệnh danh là món ăn nổi tiếng của các bạn trẻ Việt Nam đã từng “làm mưa làm gió” với nhiều cách chế biến khác nhau. Trong đó, làm cơm cháy từ nồi chiên không dầu được xem là cách thức đơn giản mà không sử dụng dầu mỡ đảm bảo giòn ngon, không hề kém cách truyền thống

Chuẩn bị nguyên liệu

Cơm: 2 chén khoảng 200g

Hành lá: tùy thích

Nước mắm: 4 muỗng

Đường: 3 muỗng

Sốt mayonnaise: 2 muỗng

Tỏi: 5 tép

Sả: 3 nhánh

Ớt: 5 trái

nồi chiên không dầunồi chiên không dầu

 

 

 

 

 

 

Cách chế biến

1. Cán cơm

Với cách này, bạn có thể tận dụng cơm cháy còn sót lại từ bữa tối hôm trước để làm món cơm cháy mỡ hành cho cả nhà vào ngày hôm sau.

– Xới cơm nguội để không còn khê cục bộ.

– Xếp cơm nguội vào khay, dùng giám sát chặt chẽ để quản lý thành một khối chặt chẽ và đặc biệt.

– Đập khay hoặc tái sử dụng túi ni lông, cho khay vào tủ lạnh phục hồi qua đêm và lau khô.

– Trải đều màn bọc thực phẩm hoặc nơi rộng rãi, sạch sẽ, cho cơm lê cán. Lưu ý dùng gạo dẻo nấu cơm nếu gạo khô hay sượn trộn thêm ít nếp nấu cùng. Cán mỏng phần cơm rồi cắt thành hình tròn, chữ nhật tùy ý

nồi chiên không dầu

2. Chiên cơm

Cho cơm vào nồi chiên không dầu có thể cho lót giấy bạc hoặc giấy nến.

Tiếp theo, bạn lót giấy bạc rồi cho phần cơm đã cuộn vào khuôn, phết một lớp dầu ăn mỏng lên bề mặt.

Bạn làm nóng nồi chiên không khí ở 170oC trong 5 phút rồi cho cơm vào chiên trong 12 phút.

Sau 12 phút, mở nồi chiên không khí, lật mặt cơm rồi quết thêm một lớp dầu ăn lên phần cơm còn lại, chiên thêm 10 phút.

Tùy vào nồi chiên không dầu của nhà bạn để chỉnh nhiệt độ cho phù hợp nhé!nồi chiên không dầu

3. Làm sốt

Cho vào chảo ít dầu, phi thơm tỏi, sả và ớt cho ít ớt bột để màu được đẹp hơn.

Đảo đều cho các nguyên liệu vàng thơm cho thêm nước mắm, đường, sốt mayonnaise.

Hỗn hợp hòa tan hoàn toàn tắt bếp để nguội 2 – 3p cho hành lá vào

Có 2 cách để sử dụng cơm cháy cùng nước sốt:

– Dùng làm nước chấm để chấm cơm, thích hợp cho những ai thích ăn chấm.

– Dùng nước sốt rưới lên cơm cháy sẽ làm cơm cháy đậm đà hơn

>> Xem thêm: Hướng dẫn làm sốt dầu trứng siêu dễ từ máy đánh trứng

4. Thành phẩm

Bước cuối cùng là sau khi vớt cơm cháy ra, bạn rưới nhanh mỡ hành và nước mắm lên trên cơm cháy.

Trải đều nước sốt lên mặt cơm cháy, dùng thêm chà bông, khô gà tùy theo sở thích để món cơm cháy mỡ hành hấp dẫn hơn nhé!

Cơm chiên trong nồi chiên không dầu có màu vàng đẹp mắt, khi ăn có độ giòn kết hợp với mỡ hành rưới bông lên, có vị mặn, ngọt, cay cay vô cùng thơm ngon.

Quá đơn giản để có được món cơm cháy làm cơm nguội phải không các bạn. Để thêm đậm đà bạn có thể cho một ít chà bông lên trên cơm cháy. Và điều cuối cùng là hãy cùng gia đình thưởng thức món ăn này, chắc chắn cả nhà sẽ tấm tắc khen ngợi. Đừng quên chia sẻ cách làm cơm cháy cơm nguội cho những ai muốn biết nhé.

nồi chiên không dầu
Cơm cháy mỡ hành làm bằng nồi chiên không dầu cùng xem thành phẩm nào!
nồi chiên không dầu
Cơm cháy mỡ hành hấp dẫn
nồi chiên không dầu
Cơm cháy với khô gà
nồi chiên không dầu
Cơm cháy cùng tốp mỡ
nồi chiên không dầu
Cơm cháy hành phi

Cách bảo quản

Bảo quản cơm cháy trong túi nhựa kín, bạn có thể giữ được cả tháng. Khi ăn, bạn chỉ cần phi thơm mỡ hành rồi rưới lên cơm cháy chà bông là đã có ngay món đặc sản Sài Gòn tự làm ngon tuyệt.

Cơm cháy bị mềm, bạn có thể cho vào nồi chiên không dầu làm khoảng 1 phút để cơm vẫn giòn như lúc ban đầu.

Ngoài ra, bạn có thể làm món cơm rang kho tộ, cơm rang gà, … thơm ngon cho bữa cơm hàng ngày của gia đình.

Cách làm chà bông Sài Gòn với cơm nguội tại nhà rất đơn giản phải không các bạn. Bạn vừa có thể để dành cơm thừa của ngày hôm trước vừa có món ngon đặc sản Sài Gòn an toàn ngay tại nhà.

Công dụng

Cơm cháy là món ăn rất tốt cho sức khỏe, nhất là đối với những người bị đau dạ dày, tiêu hóa kém, giúp hút chất lỏng trong dạ dày. Bên cạnh đó, cơm cháy chữa tiêu chảy kéo dài, người bị bệnh đường ruột …

Món cơm cháy bạn mua thường được làm từ gạo nếp, chiên ngập dầu nên chứa nhiều calo. Tuy nhiên, cơm cháy tại nhà bằng nồi chiên không dầu thường là cơm gạo tẻ, ít sử dụng dầu ăn nên rất ngon.

Trên đây là cách làm cơm cháy nước mắm từ nồi chiên không dầu ngon tại nhà mà Homekit muốn chia sẻ tới bạn. Cảm ơn bạn đã theo dõi bài viết.

Nếu có nhu cầu mua sắm, bạn vui lòng đặt hàng tại website: giadunghomekit.xyz hoặc liên hệ với chúng tôi theo số hotline bên dưới nhé.

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai.